食品安全快檢設(shè)備是食品快檢工作中常用的一款檢測儀器，食品安全快檢設(shè)備為一體化食品快速檢驗(yàn)檢測儀器，可對多種食品中的農(nóng)藥殘留、瘦肉精、病害肉、重金屬、甲醛、亞硝酸鹽、吊白塊、過氧化值等物質(zhì)進(jìn)行快速檢測，檢測對象覆蓋瓜果、蔬菜、糧食、食用油、水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品、海產(chǎn)品、畜禽肉類及制品等。

  由于食品安全快檢設(shè)備具有體積小、攜帶方便、檢測速度快、檢測成本低、操作簡單、應(yīng)用廣泛等特點(diǎn)，可在現(xiàn)場完成檢測工作，所以食品安全檢測的工作場所不局限于實(shí)驗(yàn)室，還可以在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、商超、學(xué)校食堂、食品深加工企業(yè)、養(yǎng)殖場、餐飲機(jī)構(gòu)、蔬菜檢測中心等多個場所開展食品快檢活動。與實(shí)驗(yàn)室檢測相比，食品安全快檢設(shè)備的使用縮短了檢測時間、提升了檢測效率、擴(kuò)大了檢測范圍、有效促進(jìn)了食品安全檢測工作的順利開展。

  食品安全問題是重要的民生問題，由于食品種類多，監(jiān)管難度大，食品快檢是保障食品質(zhì)量安全的有效方式之一，食品安全快檢設(shè)備的應(yīng)用打破了時間和空間的限制，讓食品安全檢測隨時隨地展開。食品安全快檢設(shè)備可對大量食品樣品做初步篩選，方便食品安全監(jiān)管工作的開展。